根据布莱菲尔德集团的最新研究，功能饮料的消费者及其购买动机与功能饮料一样多样化，包括运动饮料、能量饮料、离子化/碱性水和营养咖啡。

　　该组织整合消费者心理调查数据和社会倾听，帮助CPG营销人员和创新团队更好地了解新兴健康行业的消费者需求状况。

　　布莱特菲尔德集团董事总经理贝瑟尼戈麦斯(Bethany  Gomez)表示，“‘健康’仍然是一个相当新的行业，具有巨大的增长机会。消费者行为发展太快，不能仅仅依靠传统的研究方法。通过确定消费者现在的感受和看法，品牌和创新团队不必冒险推出注定在饱和市场中表现不佳的产品。”

　　布莱特菲尔德说，对于分散而快速增长的功能饮料行业来说，尤其如此。食用葡萄糖粉

　　能量饮料和运动饮料

　　根据布莱特菲尔德的研究，如果不深入了解消费者购买运动饮料和能量饮料的动机，就不可能分析功能性饮料类别。布莱特菲尔德将能量饮料定义为含有增强能量成分的产品，通常是咖啡因。运动饮料是替代矿物质(钙、钾、钠等)的水和电解质的来源。)因出汗、运动而丢失。

　　根据布莱特菲尔德的研究，运动饮料的消费者更关心他们吃什么，所以他们更关注饮料中的添加剂，并关注是否添加糖、甜味剂或防腐剂。虽然消费者从运动饮料中寻求的主要功能益处是补充水分，但是发现心脏健康是重要的次要健康益处。

　　布莱特菲尔德在报告中指出，“运动饮料的购买者通常更关心健康状况，尤其是在支持心脏健康方面。”

　　布莱特菲尔德说，佳得乐这个传统上专注于补水的品牌，现在正在针对这一消费者需求进行有针对性的产品定位。

　　另一方面，布莱特菲尔德发现能量饮料的消费者更关心产品的效果，而不是成分。能量饮料的消费者多为年轻人，Z代、千禧一代、X代的消费者数量较多。

　　康普茶vs姜黄茶：关注健康消费者

　　康普茶和姜黄茶是另外两种受欢迎的功能饮料，它们占据了功能饮料的不同部分，吸引了注重放松、身心健康和可持续发展的消费者。

　　这两类消费者的区别在于对具体成分的关注。姜黄茶的消费者更注重添加剂，更喜欢购买有机产品，而康普茶的消费者更注重人工甜味剂，对益生菌的需求更强。虽然两个观众都把健康和可持续发展放在首位，但布莱特菲尔德发现姜黄茶的消费者采取了环保的方法，花更多的时间在大自然中放松，而康普茶通过媒体、朋友和家人缓解压力。

　　含咖啡因的咖啡：燕麦片拿铁，硝基/冷煮咖啡

　　发现燕麦拿铁、硝基、冷煮咖啡是近年来社交媒体上最受欢迎的饮料，美国几乎所有的咖啡店都有。然而，消费者购买的冷煮咖啡比燕麦片拿铁多(约2.5倍)。

　　作为拿铁中牛奶的更好替代品，燕麦牛奶比其他植物乳制品的替代品更受欢迎。

　　作为两种完全不同的咖啡风格，消费者选择这两种类型的原因不同。一般来说，买燕麦片拿铁的人更注重食材和品牌认知度，而买冷泡咖啡的人更喜欢含咖啡因的咖啡。

　　布莱特菲尔德说，燕麦拿铁的消费者倾向于男性(女性购买更多硝基和冷煮咖啡)，收入较高。相对来说，他们更注重可持续发展、运动、整体健康、免疫力和植物产品。他们也更倾向于认为高质量值得额外的成本。

　　功能饮料品牌要点

　　这对品牌意味着什么？布莱特菲尔德认为，品牌需要明白，不是所有的消费者在一个品类中都是一样的，但重要的是要明白行为和态度上的细微差别，因为所有功能性饮料的目标都是满足特定的消费者需求。

　　这些差异是有效市场细分、产品开发和新产品营销的关键。最成功的产品都是在满足需求的前提下创造出来的。

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